طريقة عمل كيكة القهوة

كعكة القهوة

كعكة القهوة هي واحدة من الكعك اللذيذ الذي لها معجبيها. يمكنك تحضير هذه الكعكة للسهرات أو أعياد الميلاد في المنزل والاستمتاع بتناولها مع عائلتك وأصدقائك. إذا أردت، تعلم كيفية تحضير هذه الكعكة اللذيذة ابقي معنا في موقع GLORIOUS DISHES.

مقدار السعرات الحرارية لكيكة القهوة:

تحتوي كل قطعة على 318سعرة حرارية.

مقدار:

تكفي ل6 اشخاص

مدة التحضير و الطهي:

1 ساعة

مكونات كيكة القهوة

نحن نستخدم كوب ب150 جرام لقياس المكونات.

• زبدة: 150 جرام
• سكر: 4/3 كوب، 150 جرام
• بيض: 3 حبة
• دقيق: 1 كوب و نصف، 165 جرام
• بكينج بودر: 1و نصف ملعقة صغيرة
• ماء: 2/1 كوب، 100 جرام
• ملح: 8/1 ملعقة صغيرة
• قهوه: 1 و نصف ملعقة كبيرة
• هريس الفانيليا: 8/1 ملعقة صغيرة

مكونات الحشوة

• سكر: 2/1 كوب، 100 جرام
• دقيق: 4/1 كوب 30 جرام
• دارسين: 1 ملعقة صغيرة
• عصير قيقب، 3 ملعقة كبيرة، 30 جرام ( يمكن أيضًا إضافة الشراب)

مكونات الخليط على الكيك

• زبدة سائحة: 50 جرام
• سكر بني: 2/1 كوب
• دقيق: 4/3 كوب او 90 جرام
• دارسين: 2/1 ملعقة صغيرة

المعدات اللازمة لصنع كيكة القهوة

• وعاء
• خلاط كهربائي
• قالب مستطيل 20 × 20
• ورق الزبدة
• سباتولا

طريقة تحضير كيكة القهوة

اشعلي الفرن على حرارة 175 درجة قبل البدء.

اخرجي المكونات من الثلاجة حتي تصل لدرجة حرارة الغرفة.

غلفي صينية الفرن بورق الزبدة.

انخلي المكونات الجافة مثل الدقيق و البكينج باودر ثلاث مرات.

الان ضعي الزبدة السائحة والسكر في وعاء واخفقي جيدًا حتى يصبح كريميًا وخفيفًا.

ثم أضيفي مسحوق الفانيليا والملح واخلطي المكونات جيداً.

بالتدريج أضيفي البيض واخفقي واحدة تلو الأخرى.

في وعاء منفصل، اخلطي جميع المكونات الجافة، الدقيق، البيكنج باودر، والقهوة.

أضيفي نصف كمية الماء إلى المكونات الجافة واخلطي قليلاً، ثم أضيفي باقي المكونات الجافة والماء واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.

طريقة صنع حشوة الكعكة

لصنع حشوة الكيك اخلطي المكونات معاً حتى يصبح الخليط ناعماً.

ثم اسكبي نصف كمية سائل الكيك في قالب مستطيل مقاس 20 × 20 مغطى بورق الزبدة ثم افردي طبقة من الحشوة ثم غطيها بباقي سائل الكيك.

الان ضعي الزبدة، السكر البني، الدقيق، والقرفة في وعاء واخلطي هذه المكونات جيداً حتى يصبحوا فتات الخبز.

ثم انشري هذه فتات الخبز بالتساوي على الكعكة.

الان أدخلي الكيك إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 175 درجة لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً.

يمكن خبز كيكة القهوة بوصفات متعددة التي يمكن مشاهدتها في موقع جلوريوس ديشز. الان اصبح  بامكانك مع طاقم Glorious Dishes صنع انواع الوصفات لخبز الكيك و التزيين بمكونات مختلفة مثل الكريمة او الفروستينغ او الطريقة المخملية عبر دورات تعليم التزيين و خبز الكيك الاونلاين مع افضل الطهاة العالمية.

أظهر المراجع