تم تقديم مجموعة من Entremet متنوع بتزيين الكيك القرمزي والكاب كيك بطرق محترفة و جميلة، فنسقت بين الطعم و التزيين بطرق مذهلة، و استخدمت قوالب السيليكون لتصنع كيك الموس المخملي باشكال جديدة وعصرية، واستعانت بالرمان و الكريمة لاضافة بعض اللمسات الراقية، توجد هذه النماذج من في بوتيك كيك Sweet Spot لشيف سارا باستري في دبي.
قدمت لنا شيف سارا باستري في هذه المجموعة من الكيك القرمزي تصاميم مختلفة و مميزة التي تتناسب مع عيد الحب او اعياد الزواج و الخطوبة حيث جمعت بين اللذة و الجمال في صنع كيك الموس الفرنسي Entremet، تم استخدام الورد الزنبق او الروز المصنوع من الباتر كريم بطريقة عصرية حيث قامت بتزيين قالب الجاتو بها.
تم استخدام قوالب السيليكونية دينارا في انشاء هذه المجوعة من الافكار الرائعة لكيك الموس البارد القرمزي،فتستخدم عادةً لصنع الكيك الموس لسهولة استخراج قطعة الكيك من القالب و عدم نزع شكله بما ان كيك الموس كيكة رقيقة و ممكن ان ينتزع شكلها بسهولة، فيمكن استخدام موديلات مختلفة من قوالب دينارا و باحجام مختلفة لصنع مما تحبين من كيك الموس الفرنسي.
استخدمت سارا باستري في انشاء هذه المجموعة من الكيك القرمزي طرق مختلفة للتزيين كيك الموس الفرنسي مثل الورود المصنوعة من الشوكولاتة باللون القرمزي التي تُصنع من تذويب الشوكولاتة البيضاء و اضافة اللون القرمزي و صبها في قوالب مختصة لصنع الورود، ثم اخراجها من القالب بدقة، و استخدمت الطوابع الذهبية كزينة انيقة للكيك القرمزي حيث تتماشى هذه الالوان مع بعض بشكل جميل. الان اصبح بامكانك تعلم كل هذه الطرق للزينة عبر دورات تعليم التزيين في موقع GLORIOUS DISHES التي تقدم اون لاين.
