طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی با نشاسته و خامه
طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی
در این بخش از گلوریوس دیشز طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی که با نشاسته تهیه می شود و طعم بسیار لذیذی دارد را مرحله به مرحله برایتان قرار داده ایم.
مواد لازم تهیه پاناکوتا زعفرانی
| مواد لازم | مقدار |
| شیر | 3 لیوان فرانسوی |
| نشاسته ذرت | 2 قاشق غذاخوری |
| شکر | ¾ لیوان فرانسوی |
| خامه پاکتی | نصف بسته |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق سوپ خوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| گلاب | ½ لیوان فرانسوی |
| زعفران | به مقدار لازم |
| آب سرد | نصف فنجان |
طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی
- پودر ژلاتین را با آب حل کنید و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری (روی بخار کتری بزارید) حل کنید تا مایع شفافی ایجاد شود.
- شیر، زعفران، شکر و نشاسته ذرت را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید مدام هم بزنید. اگر رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران آن را به رنگ دلخواهتان برسانید.
- وقتی مواد قبل داغ شد گلاب و وانیل را اضافه کنید. گلاب را اگر از اول بریزید عطر آن از بین میرود.
- ژلاتین را که هم دما با شیر شده است به مواد اضافه کنید و بگذارید تا کمی خنک شود.
- خامه را با چنگال بزنید تا شل شود، کمی از شیر را با خامه مخلوط کنید و بعد خامه را با کل شیر هم بزنید و در قالب مورد نظر بریزید و در یخچال قرار دهید.
- بعد از 5 ساعت به راحتی از قالب جدا میشود و دسر شما آماده سرو شدن است.
پاناکوتا زعفرانی یک دسر رستورانی و مجلسی بسیار لذیذ است امیدواریم این دستور برایتان کاربردی باشد. در وبسایت GLORIOUS DISHES دو دستور پانکوتا وانیلی با خامه و پاناکوتا با ژله آلوورا را برایتان قرار داده ایم . اگر تمایل به پخت کیک و دسرهای خانگی و خوشمزه دارید از لینک زیر میتوانید به دستورالعمل های بیشتری دسترسی پیدا کنید.
اطلاعات بیشتر: طرز تهیه انواع کیک خانگی خوشمزه و حرفه ای
