عدة وصفات لكيكة الجزر و الجوز

كيكة الجزر والجوز بنكهة الهيل و القرفة من الكيكات التي لن تنسي مذاقها ابداً، فانها كيكة طرية واسفنجية و طعم الجوز لا يقاوم و تناسب اعياد الميلاد و الجمعات العائلية.

مقدار السعرات الحرارية لكيكة الجزر و الجوز بالهال و القرفة:

كل 100 جرام يحتوي على 415 سعرة حرارية

مقدار:

تكفي ل8 اشخاص

مدة التحضير و الطهي:

1ساعة و15دقيقة

المعدات اللازمة لصنع كيكة الجزر و الجوز بالهال و القرفة:

• وعاء
• خلاط كهربائي
• قالب بقطر 25 سم
• خفاقة

مكونات كيكة الجزر و الجوز بالهال و القرفة:

• بيض: 5 حبة
• سكر : 1 كوب، 200 جرام
• فانيلا: 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الهال: 1 ملعقة صغيرة
• قرفة للخطوة الاولى: 2/1 ملعقة صغيرة
• زيت سائل: 2/1 كوب
• حليب: 2/1 كوب
• جزر: 1 كوب و نصف
• دقيق: 2 كوب، 250 جرام
• بكينج بودر: 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق القرفة: 1 ملعقة صغيرة
• جوز: 100 جرام

مكونات كريمة الجبنة:

• الجبنة الكريمية: 200 جرام
• جبنة مسكربون: 200 جرام
• زبدة: 100 جرام
• مسحوق السكر: 5 ملعقة كبيرة
• باستري كريم: 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير كيكة الجزر و الجوز بالهال و القرفة:

اشعلي الفرن على حرارة180 درجة قبل البدء.

اخرجي المكونات من الثلاجة حتي تصل لدرجة حرارة الغرفة.

غلفي صينية الفرن بورق الزبدة.

انخلي المكونات الجافة مثل الدقيق و البكينج باودر ثلاث مرات.

اخلطي الجوز بمعلقتين من الدقيق.

في البداية ضيفي البيض مع السكر والفانيليا والهيل ونصف ملعقة صغيرة من القرفة واخفقيه بسرعة عالية حتى يصبح كريمياً ومرناً تماماً.

ثم قومي بأضافة الزيت ثم الحليب الدافئ واخلطي كل واحد حتى يمتزج.

في هذه الخطوة ضيفي الجزر ثم الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة الثانية أي ملعقة صغيرة في 2-3 خطوات واخلطيها.

وأخيراً ضيفي الجوز الذي قمت بخلطه مع ملعقتين دقيق إلى المكونات واخلطيه حتى يتجانس تماماً.

(لا يهم إذا قمت بسكب الدقيق أولاً ثم الجزر أو الجزرةأولاً ثم الدقيق.) ابشري الجزر بحجم متوسط.

إذا كنت ترغبين في تناول كعكة جزر فقط، ضعي المكونات في قالب مفتوح من الوسط واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.

لكن إذا أردت أن تتناوليها مع الكريمة، اسكبي المكونات في قالب بقطر 25 بسيط.

بعد الخبز والتبريد، قطعي الكيك إلى نصفين وادهني سطح الكيكة بالكريمة وجوانب الكيكة ايضاً ادهنيها بطبقة رقيقة من الكريمة.

و للتزيين رشي مسحوق الجوز على الكيكة.

طريقة صنع كريمة الجبنة:

اخلطي جميع المكونات واخليطها بالخلاط حتى يتم الحصول على كريمة ناعمة وسلسة.

إذا لم يكن لديك باستري كريم، يمكنك استخدام الفانيليا.

اذا كنت مبتدئة، اصبح الان بامكانك ان تعملي الكيك الذيذ بالجزر و الجوز مع فريق جلوريوس ديشز و خطوة بخطوة،و الوصفات العديدة  الاخرى لصنع الكيك و الحلويات الموجودة على الموقع التي صنعها طهاة عالمية في موقع Glorious Dishes.