طرز تهیه کیک شکلاتی با پودر کاکائو

از خوبی های کیک شکلاتی من لذت ببرید، یک خوراکی لذت بخش برای همه دوستداران دسر. به عنوان یک سرآشپز باتجربه در کیک ها و دسرها دروبسایت  GLORIOUS DISHESو بوتیک کیک Sweet Spot دبی، می خواهم این دستوربی نظیر را با همه مشتاقان به اشتراک بگذارم. این راهنمای گام به گام به شما کمک می کند تا یک کیک شکلاتی دلپذیر بسازید.

این دستور پخت کیک شکلاتی برای موارد بی‌شماری – از تولدها و جشن‌ها گرفته تا دورهمی های غیررسمی با دوستان و خانواده بسیار مناسب است. یک انتخاب ایده آل برای هر زمان که هوس یک شکلات شیرین و مرطوب دارید.

یک تکه تقریباً 250 کالری دارد.

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پخت:۳۰ تا ۳۵ دقیقه

مرحله سختی: آسان

تجهیزات لازم کیک شکلاتی:

• دو قالب کیک گرد کوچک (به قطر تقریبی 8 اینچ)
• کاسه
• همزن برقی
• کاردک

مواد لازم:

3 فنجان آرد گندم

3 فنجان شکر

1 قاشق چایخوری جوش شیرین

½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر

½ فنجان پودر کاکائو

½ قاشق چایخوری نمک

2 قاشق چایخوری وانیل

4 عدد تخم مرغ

½ فنجان باتر میلک (1 لیوان شیر + 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید بدون اینکه آن را هم بزنید کنار بگذارید و 1 ساعت قبل آن را آماده کنید)

½ فنجان آب گرم

½ فنجان روغن

طرز تهیه کیک شکلاتی:

1. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. دو قالب گرد کوچک کیک را با کره یا روغن چرب کنید و آرد پاشی کنید طوری که یک لایخ نازک آرد تمام قالب را بپوشاند از الک استفاده کنید.
3. در یک کاسه بزرگ، همه مواد خشک – آرد، شکر، جوش شیرین، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کنید. آنها را با قاشق هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
4. تخم مرغ ها را به مخلوط خشک اضافه کنید و با همزن برقی آن ها را کاملا مخلوط کنید. خمیر شروع به جمع شدن خواهد کرد.
5. باترمیلک، آب گرم و روغن را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
6. از یک کاردک برای تمیز کردن کناره های کاسه استفاده کنید و مطمئن شوید که تمام مواد به خوبی ترکیب شده است.
7. خمیر کیک را به طور مساوی بین دو قالب تقسیم کنید. (با وزنه بهتر است این کار را انجام دهید.)
8. قالب ها را در فراز قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 30 تا 35 دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز یا با چند خرده نمدار بیرون بیاید، بپزید.

وقتی کیک های شما خنک شدند، قسمت سرگرم کننده شروع می شود – تزئین! می توانید کیک را با فراستینگ مورد علاقه خود مانند گاناش شکلاتی ، باترکریم، یا حتی پنیر خامه ای فراست کنید. مقداری پودر کاکائو یا تکه های شکلات را روی آن اضافه کنید تا ظرافت بیشتری داشته باشید. همینطور میتوانید برای ورود به دنیای مدرن کیک و دسرها در اینجا دیزاین های من را ببینید و هنر ساخت آنها را در دوره های آنلاین بیاموزید.