طريقة تزيين الكيك بالكريم شانتيه
إذا كنت ترغب في الحصول على كريمة مخفوقة جاهزة دون أي متاعب، فإنني أوصيك بتخزين كريمات شانتي دائمًا في المنزل، فهذه الكريمات هي في الواقع نفس بودرة الكريمة المحلاة مع إضافة الزيوت الأساسية.
يتوفر هذا الكريم حاليًا بثلاث نكهات مختلفة في السوق: كريمة الشوكولاتة وكريمة الفراولة والقشدة العادية.
* اول خلطة قشطة شانتي مع 200 مل من الحليب (او 150 مل من الماء)
* ثم ابدأ التقليب بالخلاط.
* الكريم المتكون جاهز في غضون 4-5 دقائق.
* ملحوظة: لمعرفة ما إذا كان الكريم قد تشكل أم لا، أولاً، يجب أن يبقى مكان شفرات التقليب على الكريم ولا يختفي. ثانيًا، عندما نخرج رأس الخلاط عموديًا من الكريم، يجب أن يتشكل مثل الشمعة.
المزید من المعلومات حول: ما هو البيكنج بودر؟
المزید من المعلومات حول: ما هو طحين صفر؟
كيفية تخزين واستخدام هذا الكريم
– قبل استخدام هذا المنتج، يمكنك الاحتفاظ به في درجة حرارة من 2 إلى 20 درجة مئوية.
– عندما تريد استخدامه، يجب أن تكون 12 ساعة عند درجة حرارة من 5 إلى 8 درجات (أي 12 ساعة قبل الاستخدام، ضعه في الثلاجة).
– يحرك مع خلاط متوسط السرعة.
ملحوظة: يجب خلط جميع العبوات الكاملة بخلاط، ثم في حالة إضافة بعضها، ضعه في الفريزر لاستخدامك التالي (والذي يجب خلطه مرة أخرى في الاستخدام التالي بخلاط لتشكيله).
صب عبوة الكريمة الكاملة في وعاء وابدأ التقليب بالخلاط حتى يبقى مكان شفرات التقليب على الكريمة (يظل تركيزها كما هو الحال مع الحليب).
* بعد 7 دقائق، يصبح الكريم جاهزًا (هذا يعني مكان شفرات التحريك المتروكة تمامًا على الكريم)، لذلك تحتاج إلى حوالي 10-6 دقائق لتحضير الكريم المتكون من هذا النوع من الكريم.
* نصيحة: إذا أردت أن تلون القليل من الكريم، بعد تشكيل الكريم، أضف لونًا إليه باستخدام عود أسنان وقلّب بملعقة للحصول على اللون الذي تريده.
كيفية تزيين الكيكة بالكريم الشانتيه
بمجرد إخراج الكعكة من الفرن، اتركها تبقى في القالب لمدة نصف ساعة حتى تبرد تمامًا، ثم نفرغها بسكين ونعيدها إلى الشبكة ونفصل ورق الزبدة برفق ونضع صينية أو قطعة قماش نظيفة عليها واتركها لبضع ساعات.
بللي الكيكة بالكامل بالعصير ثم ادهنيها بكريمة الشانتي وضعي الكيكة في الفريزر لمدة نصف ساعة.هذه الخطوة تسمى التبطين. وكرري هذه المرحلة مرة أخرى.
المزید من المعلومات حول: أفضل طحين للكيك
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبنة والزعتر
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيك العادي
المزید من المعلومات حول: كيفية صنع كعكة تركية بالشوكلاتة منزلية الصنع
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل كيكة النسكافيه الهشة والباردة
المزید من المعلومات حول: نصائح لعمل الكيك الاسفنجي
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيكة بالماء
المزید من المعلومات حول: طريقة الكيكة الروسية بالعسل
