طريقة تحضير كورال تويل

طريقة تحضير كورال تويل

كورال تويل Coral Tuile هي طريقة لزخرفة الاطعمة، وخاصة الكيك والحلويات، و مأخوذة من كلمة فرنسية (tuile) التي تعني البلاط. هذه التقنية بظهرها الجميل و الشبكي تشبه الشعاب المرجانية. يتضمن تحضيرها خلط مكونات بسيطة مثل الماء والدقيق وبعض الملح لتشكيل عجينة رقيقة.

سارا باستري، المدربة الدولية لموقع GLORIOUS DISHES، غالبًا ما تستخدم كورال تويلي كعنصر زخرفي ENTREMET او الحلى المخملي. وفقًا لسارا، التي تستخدم الوصفة أدناه لصنع هذه الطبقة المرجانية، فإن استخدامها يسمح للطهاة والخبازين في المنزل بتحويلها إلى لوحة إبداعية لفن الديكور و الزخرفة.

المزيد من المعلومات حول: دورات تعليمية شاملة ومتخصصة لحلويات الفرنسية المخملية (Entermet)

المكونات اللازمة لتحضير كورال تويل

الماء: 30 جرام بدرجة حرارة 80 درجة مئوية

الدقيق: 10 جرام

خلاصة القهوة: 1 قطرة

الملح: بمقدار يكفي

ملون الطعام: بمقدار يكفي

super minimalist cake design for mom

طريقة صنع كورال تويل

  1. اخلطي جميع المكونات معاً في وعاء.
  2. ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة بدون زيت.
  3. الان اسكبي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة، واطهيه لبضع دقائق حتى تختفي الفقاعات التي تتكون.
  4. ثم قومي بإزالة التويل من القالب برفق وحذر و ضعيه على الورق حتى يبرد.

المزيد من المعلومات حول: وصفات انواع الكيك

المزيد من المعلومات حول: تعلم صنع الكيك للمبتدئين

ملاحظات هامة

استخدمي مقلاة غير لاصقة لمنع الالتصاق والحصول على سطح طهي متساوٍ.

اطهى التويل على نار متوسطة حتى لا تحترق ويصبح لونها موحداً.

استخدمي التويل كزينة للكيك والآيس كريم وسلطة الفواكه لإضافة بعض الأناقة و الجمال إلى حلوياتك.

تصميم التويل بشكل الشبكة لها اضافة بصرية جذابة ولا يضيف اي نكهة إلى قاعدتك. يعتبر كورال تويل خيارًا سهلًا ومريحًا لتزيين في المنزل، وللحصول على أفكار عصرية شاهد ديكورات سارة الاحترافية هنا ويمكنك قراءة دوراتها التدريبية لإنشاء ديكورات فريدة من نوعها.

أسئلة مكررة

  1. كم من الوقت يدوم كورال تويل؟

يمكن أن يظل كورال تويل طازجًا لمدة 3 أيام عند تخزينه في وعاء محكم الإغلاق.

  1. هل يمكنني تخزين كورال تويل في الثلاجة؟

نعم، يمكن تخزيل كورال تويل في الثلاجة  ليدوم لفترة أطول.

  1. هل يمكن تجميد كورال تويل؟

لا ينصح بتجميد كورال تويل، لأنه قد يتاثر نسيجها ومظهرها القيق.

  1. هل يمكنني استخدام ألوان طعام مختلفة؟

بالطبع يمكنك تجربة ألوان الطعام المختلفة لإنشاء كورال تويل فريدة وملونة.

  1. هل يمكن صنع Coral Tuile بدون دقيق؟

يعتبر الدقيق عنصر اصلي في وصفات كورال تويل. ومع ذلك، يمكنك التحقق من وصفات بديلة باستخدام الدقيق الخالي من الغلوتين لتفضيلاتك الغذائية.

المزيد من المعلومات حول: طريقة تحضير كيكة السبانخ لشيف سارا باستري

المزيد من المعلومات حول: طريقة عمل كيكة الريد فيلفت من سارا باستري

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *