طريقة عمل كريمة الكيك بطريقة سهلة
Glorious-dishes
كيكة البرتقال هي واحدة من الكعك اللذيذ واللذيذ. مع بداية موسم البرتقال الطازج والعصير في الخريف والشتاء، يوصى بشدة بخبز هذه الكعكة اللذيذة لمحبي الكيك. تشمل الكعكات الخاصة الأخرى هذا الموسم كعكة اليوسفي.
تحتوي فاكهة الشتاء الشعبية والبرتقال على فيتامينات تقوي جهاز المناعة. ويجعل الجسم مقاوما لنزلات البرد. قد تعرف أنه أحد المصادر الجيدة لفيتامين سي. فيتامين سي وحده يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الحديد.
من المثير للاهتمام معرفة أنه حتى قشر البرتقال له خصائص مذهلة مفيدة للجسم. عصير البرتقال الطازج ينقي الدم واستهلاكه مهدئ جدا ويمنع السرطان. كل هذه الخصائص، جنبًا إلى جنب مع الرائحة اللطيفة وطعم هذه الفاكهة، جعلتها مشهورة لدى الجميع.
المزید من المعلومات حول: مقادير الكيك الناجح
كيكة البرتقال البسيطة عبارة عن مزيج من عصير البرتقال الطازج وجلده. ولها ملمس هش وناعم. إن صنع كعكة برتقالية لذيذة أمر بسيط للغاية وبدون مجهود. ولكن للحصول على كعكة برتقالية رائعة وجعلها لذيذة ومنتفخة بشكل جيد، عليك اتباع النقاط المهمة. وأخيرًا، استمتع بنتيجة عملك. يمكن أن تكون كعكة البرتقال خيارًا جيدًا ولذيذًا لأمسيات الخريف والشتاء ولتجعل لحظاتك سعيدة. لا تفوّت وصفة هذه الكعكة اللذيذة من جلوريوس ديشز (GLORIOUS DISHES).
المزید من المعلومات حول: طريقة تحويل المقادير من الجرام الى الكوب بسهولة
أولاً، ابشري قشر البرتقال من الجزء البرتقالي، حوالي 1 ملعقة كبيرة. ثم نأخذ البرتقال في كوب من الماء ونتركه جانباً.
في هذه المرحلة، اكسري البيض واحدًا تلو الآخر، وافصل الصفار عن البياض. احرص على عدم خلط الصفار والأبيض. الآن اخفق الصفار قليلاً بالخلاط حتى يتخثر. ثم يضاف السكر والفانيليا إلى صفار البيض.
يقلب على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. ثم أضيفي قشر البرتقال وزيت البرتقال الأساسي إذا رغبت. الآن عليك الخفق حتى يصبح لديك خليط سميك ومرن تضاعف في الحجم. أضف الآن عصير البرتقال الطازج والزيت السائل إلى الخليط وقلّب قليلا.
في الوعاء، اخلطي البودرة والدقيق، واخلطيها 3 مرات. النخل سيجعل الدقيق يخرج من الهواء وينتفخ الكعكة جيدًا في النهاية. أضف الآن مسحوق الخبز وخليط الدقيق شيئًا فشيئًا إلى المكونات، وحرك ما يكفي للخلط.
في هذه الخطوة، اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل. إلى الحد الذي يتضاعف فيه حجمه ويتضخم جيدًا. في النهاية، عندما تعيد الحاوية، يجب أن تظل المادة ثابتة ولا تنسكب خارج الحاوية. تأكد من أن الحاوية التي تخفق فيها بياض البيض، وكذلك شفرات التقليب، جافة تمامًا ونظيفة. وإلا فإن اللون الأبيض لن يتشكل.
أخيرًا نضيف بياض البيض إلى المكونات. يقلب في حركة دائرية حتى يمتزج مع المكونات. لكن احرص على عدم التقليب كثيرًا حتى لا تنام النفخة. الآن نسكب مكونات كعكة البرتقال في مقلاة مدهونة جيدًا بالزبدة والدقيق.
ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 إلى 60 دقيقة لخبز الكعكة. يجب أن تعلم أن وقت خبز الكعكة يعتمد على فرنك وقد يختلف قليلاً. يمكنك إجراء الاختبار في نهاية الطهي باستخدام عود أسنان. اغمسها في الكيك، وإذا كانت نظيفة عند إخراجها ولم تلتصق بها مكونات الكيك، تكون كعكتك جاهزة.
عندما تخرج قالب الكيك من الفرن، اتركه يبرد لمدة 5 دقائق، ثم أخرجه من القالب. كعكة البرتقال الفارغة واللذيذة جاهزة. يمكنك الاستمتاع بها مع الشاي أو القهوة.
المزید من المعلومات حول: اشكال كيك عيد ميلاد جديدة
– يمكنك أيضا عمل كعكة البرتقال بدون فرن. في قدر بحجم القالب، اسكب القليل من الماء واتركه يغلي. ثم ضع قاعدة معدنية تشبه قواعد الميكروويف في القدر. الآن ضع قالب الكعكة على القاعدة.
غطي القدربغطاء. يفضل أن يكون على النار ونضعه على نار خفيفة لمدة ساعة. أطفئه بعد ساعة. بعد 15 دقيقة، قم بإزالته واختباره باستخدام عود أسنان. إذا خرجت شريحة نظيفة وكانت حول الكعكة في قالب ذهبي، فهذا يعني أن كعكتك جاهزة. بمجرد أن تبرد، يمكنك إخراجها من القالب وتزيينها بمسحوق السكر والقشر وشرائح البرتقال.
– إذا كنت تريدين الحصول على كعكة برتقال مع صلصة البرتقال. لتحضير صلصة البرتقال، اخلطي نصف كيس من هلام البرتقال، 1 كوب من عصير البرتقال الطازج و 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد (إذا لم يكن لديك مسحوق الكاسترد، يمكنك استخدام نشا الذرة بدلاً من ذلك.)
الآن ضعي المزيج على النار، يقلب ويقلب باستمرار لتكثيف المكونات. عندما تصل صلصة البرتقال إلى التركيز المطلوب، أغلقها واتركها تبرد. أخيرًا، اسكبي الصلصة فوق كعكة البرتقال وقدميها.
المزید من المعلومات حول: طرق تزيين الكيك بسيطة في المنزل
