طريقة عمل كريمة الكيك بطريقة سهلة
Glorious-dishes
بسكويت الزبيب هي أحد أنواع الحلويات الإيرانية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة ويتم توزيعها في المناسبات الخاصة. حلوى الزبيب هي إحدى الحلويات التي تُعرف كحلوى المناسبات، و تناسب حفلات اعياد ميلاد الاطفال و الجمعات العائلية، يمكنك طهي هذه الحلوى اللذيذة بشكل طري أو مقرمش حسب ذوقك، او بالزبيب مع الجوز التي تعطي نكهة خيالية، لمشاهدة الوصفات المتعددة لطريقة صنع حلويات الزبيب، تابع موقع Glorious Dishes.
المزيد من المعلومات حول: كب كيك بالزبيب والجوز
البسكويت بالزبيب من الذ الحلويات التي يمكن تناوله يومياً لاحتوائها على العناصر الغذائية المهمة.
401 سعرة حرارية لكل 100 جرام من البسكويت.
يكفي ل 10 اشخاص
20-30 دقيقة
اشعلي الفرن على حرارة 180 درجة قبل 15 دقيقة.
اخرجي المكونات من الثلاجة حتي تصل لدرجة حرارة الغرفة.
غلفي صينية الفرن بورق الزبدة.
انخلي المكونات الجافة مثل الدقيق و البكينج باودر ثلاث مرات.
اتركي الزبدة خارج الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تصبح ناعمة وبدرجة حرارة الغرفة.
ثم اخفقي السكر البودرة والزبدة بالخلاط حتى يصبح الخليط كريمي ومرن.
ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي مرة أخرى بالخلاط حتى تتماسك ويصبح الخليط منتفخا ويرتفع.
الآن ضعي الخلاط جانباً وأضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى المكونات واخلطيهم ببطء في اتجاه واحد حتى لا تزول انتفاخ المكونات.
عندما يمتزج الدقيق، أضيفي الزبيب والزيت السائل وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
الآن نسكب العجينة في الكيس بدون القمع ونسكب المكونات بحجم حبة الجوز في صينية الفرن التي وضعنا عليها ورق الزبدة من قبل.
طبعا حجم البسكويت متروك لك (انا كنت أفضل أن يكون أصغر) اتركي مسافة بين البسكويت لأنها ستنتشر في الصينية عند وضعها في الفرن.
ثم نبلل إصبعنا ونساوي الكريات العجينة في الصينية.
ندخل الطبق إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة التي قمنا بتشغيلها قبل ربع ساعة ونطهوها لمدة 15 دقيقة تقريبا.
إذا أردت أن تتحمر فوق العجينة أشعل شعلة الفوق في الفرن او الشواية لمدة دقيقة واحدة في نهاية الطهي.
إذا كنت تريدين أن تكون بسكويت الزبيب مقرمشة، اتركيها في الهواء الطلق، وإذا كنت تحبها طرية، فاحتفظي بها في وعاء حتى تظل طرية.
هذه الكمية من المكونات أعطتني 42 قطعة من بسكويت الزبيب، بالطبع، عدد البسكويت يعتمد على حجمها.
اذا اعجبتك هذه الوصفات لبسكويت الزبيب و تحبي ان تتعلمي الوصفات العربية و الغربية للحلويات يمكنك ان تتعلمي كل انواع الحلويات مع الدورات التعليمية اونلاين في موقع جلوريوس ديشز. و تتميزي بطريقة تقديمك للحلويات في مناسباتك السعيدة مع فريق جلوريوس ديشز.
المزيد من المعلومات حول: الفرق بين الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل
