طريقة عمل بسكويت الزبيب
تعتبر حلويات الزبيب من أكثر الحلويات الإيرانية شعبية ولذيذة والتي يتم تحضيرها في كل من الأشكال الناعمة والجافة. مع كمية المكونات الموجودة في وصفة المعجنات هذه، يمكنك تحضير حلويات الزبيب لـ 4 أشخاص.
إذا كنت ترغب في عمل كمية زبيب أكثر أو أقل، فقط اضرب أو اقسم كمية المكونات. كن مع جلوريوس ديشيز (GLORIOUS DISHES) مع تدريب حلوى الزبيب.
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيكة بالزبادى
المزید من المعلومات حول: أدوات لتزيين الكيك بالكريمة
المزید من المعلومات حول: الفرق بين الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل
مقادير بسكويت الزبيب
- 250 جرام دقيق (2 كوب )
- زبدة 188 جرام
- 2 حبات من البيض
- 180 جرام سكر بودرة (3/1كوب + 3 أونصات)
- 120 جرام زبيب (3/2كوب)
- زيت الفانيليا العطري ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بسكويت الزبيب
الخطوة الاولى
لعمل عجينة الزبيب منزلية الصنع، أخرجي الزبدة أولاً من الثلاجة لتليينها في درجة حرارة الغرفة، ثم اسكبي الزبدة في وعاء كبير، أضيفي السكر البودرة وزيت الفانيليا الأساسي واخلطيهم جيدًا بالخلاط.
الخطوة الثانية
للحصول على مزيج ناعم ولون كريمي. ثم نضيف البيض إلى السائل ونخفق جيدا مرة أخرى بالخلاط حتى تصبح البيضة ناعمة مع السائل ويضاف الدقيق شيئا فشيئا ويخلط حتى يصبح الدقيق كله في السائل ويخلط معا.
الخطوة الثالثة
أخرجي صينية الفرن وشغلي الفرن وضعيه على 160 درجة مئوية حتى يسخن. ثم أضف الزبيب (إذا كان الزبيب لا تحتاج للتنظيف وجاهزة للأكل، لكن إذا كنت تستخدم الزبيب المحلي، فنحن ننظفه وننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل لجعله طريًا ونظيفًا، ثم نصفيه ونستهلكه) ونحاول أن نجعل الزبيب يتغلغل في كل السائل.
الخطوة الرابعة
ثم تخلط المكونات مرة أخرى لجعلها متماسكة. ضع ورقًا مقاومًا للدهون في قاع صينية الفرن واسكب المعجنات في القمع واسكب حجم حبة الجوز على ورق الزبدة واسكب العجينة مرة أخرى على فترات (لأن المعجنات تنتشر بعد الخبز وتحتاج إلى وضعها).
الخطوة الخامسة
بعد ذلك، اسكب المعجنات على ورق الزبدة وضع الصينية في الفرن حتى تنضج الحلويات لمدة 10 إلى 15 دقيقة. للتأكد من طهي الحلويات أم لا، ننظر إلى حواف الحلويات، فإذا كانت ذهبية، فالحلويات جاهزة ونخرج الصينية من الفرن وننتظر حتى تبرد حلوى الزبيب قليلاً، ثم نفصلها برفق على ورق الزبدة ونضعها في الأطباق. أتمنى لك وجبة شهية.
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل كريمة الكيك بطريقة سهلة
المزید من المعلومات حول: طريقه عمل كيكه اليابانية الاصليه
المزید من المعلومات حول: أدوات عمل الكيك
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل كيكة جوز الهند
المزید من المعلومات حول: أفضل طحين للكيك
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيكة المالحة بالجبنة والزعتر
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيك العادي
المزید من المعلومات حول: كيفية صنع كعكة تركية بالشوكلاتة منزلية الصنع
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل كيكة النسكافيه الهشة والباردة
المزید من المعلومات حول: نصائح لعمل الكيك الاسفنجي
المزید من المعلومات حول: طريقة عمل الكيكة بالماء
المزید من المعلومات حول: طريقة الكيكة الروسية بالعسل
