كب كيك بالزبيب والجوز

Table of contents

كب كيك الزبيب بالجوز

كب كيك الزبيب هو أحد أنواع الكب كيك اللذيذ والبسيط ولذيذ للغاية لمن يحبون نكهات الفانيليا البسيطة. لكن فكرة الكب كيك وخبزها في أكواب كتبت لأول مرة في عام 1796 في كتاب بعنوان American Cookery تصنع الكب كيك من مجموعة متنوعة من المكونات والفواكه.

لكننا سنعلمك الكب كيك بالزبيب بالجوز حتى لو لم يكن لديك فرن فاستمتع بتناولها. سنعلمك اليوم في جلوريوس ديشز (GLORIOUS DISHES) كيفية تحضير كعك الزبيب والجوز.

المزید من المعلومات حول: ما هو طحين صفر؟

المزید من المعلومات حول: نصائح لعمل الكيك

المزید من المعلومات حول: أنواع دقيق القمح

مكونات صنع كب كيك الجوز والزبيب

1 و 2/1 كوب دقيق
1 بيضة
2/1كوب سكر
4/1ملعقة صغيرة فانيلا
1/4 كوب زيت سائل
2/1 كوب حليب
2/1 كوب زبيب
3/1 كوب جوز مقطع
2 و 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
8/1ملح ملعقة صغيرة

كب كيك بالزبيب والجوز

طريقة تحضير كعك الزبيب والجوز

الخطوة الأولى

أولاً، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة للتسخين. قم بإعداد قالب الكعك وضعه داخل علبة الكبسولة. إذا لم يكن لديك علبة مافن، استخدم كبسولات من الورق المقوى أو يمكنك استخدام القصدير المعدني الفردي الذي تضعه داخل الكبسولة.

الخطوة الثانية

يُسكب الطحين والبيكنج باودر والملح معًا في وعاء وينخل ثلاث مرات للتفتيح. تأكد من وضع جميع المكونات في المطبخ قبل بدء العمل.

الخطوة الثالثة

يُسكب البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء ويقلب جيدًا بخلاط كهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح قشديًا، ثم يُضاف الزيت والحليب على التوالي ويُقلب لمدة دقيقة حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة الرابعة

يُسكب الزبيب مع الجوز في وعاء ويُضاف إليه ملعقة كبيرة من الدقيق، ثم يُنخل الزبيب المفروم والجوز لإزالة الدقيق الزائد. ينخل خليط الدقيق والباكينج باودر فوق مكونات الكب كيك ويقلب برفق، وأخيراً، يُسكب مزيج الزبيب والجوز ويقلب بالمضرب حتى تمتزج المكونات جيدًا.

الخطوة الخامسة

صب مكونات الكب كيك في الكبسولات الورقية حتى تمتلئ نصف الكبسولات، ثم ضع صينية المافن في الفرن واضبط درجة الحرارة والوقت على 180 و 30 دقيقة لنفخ الكب كيك وتزيينه حسب الرغبة.

الخطوة السادسة

لتحضير كب كيك بالزبيب بدون فرن، فقط ضعي قدر كبير على نار منخفضة وضعي مصفاة داخل القدر كحامل ثلاثي القوائم ثم اختاري عدة أكواب من نفس الحجم ودهني الكوب من الداخل قليلًا وضعي مكونات الكب كيك فيه. اسكبي الكؤوس ثم ضعيها على المصفاة وضعيها على غطاء القدر وضعيها على مفرشة اللهب لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج، وبعد الخبز اتركي الكوب وافصلي الكب كيك. أتمنى لك وجبة شهية.