أسهل طريقة لعمل كيك الليمون
تعتبر كيكة الليمون من الكعك الفرنسي اللذيذ والمشهور، ويحظى خبز هذه الكعكة في الوقت الحاضر بشعبية ليس فقط في فرنسا ولكن في العديد من البلدان. في البداية، قد تعتقد أن كعكة الليمون قد يكون لها طعم حامض، ولكن في الحقيقة الأمر ليس كذلك ويجب عليك تجربة الطعم الفريد لهذه الكعكة ولو لمرة واحدة. لقد وضعنا لك عدة وصفات مختلفة من كعكة الليمون هنا.
كيكة الليمون
إذا لم تخبزي كيكة الليمون من قبل، يمكنك الان صنع كعكة الليمون اللذيذة في المنزل باستخدام هذا البرنامج التعليمي البسيط للكعكة. اتبعي وصفة كعكة الليمون مع فريق موقع GLORIOUS DISHES.
مقدار السعرات الحرارية لكيكة كعكة الليمون:
كل 100 غرام من الكيك اليمون يحتوي على 273 سعرة حرارية
مقدار:
تكفي ل6 اشخاص
مدة التحضير و الطهي:
1 ساعة و 15 دقيقة
المعدات اللازمة لصنع كيكة الليمون:
- وعاء
- خلاط كهربائي
- مبشرة
- قالب
- ورق الزبدة
مكونات كيكة الليمون
- دقيق: 180 جرام او 1كوب وملعقتين
- حليب او زبادي: 2/1 كوب
- سكر: 4/3 كوب
- زيت: 2/1 كوب
- بيض: 3 حبة
- بكينج باودر: 1ملعقة صغيرة ونصف
- بشر الليمون: 1 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون: 3 ملعقة كبيرة
مكونات صلصة للتزين:
- شوكولاتة بيضاء: للتزيين
- كريمة: 2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون: 1 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة: 2/1 كوب
المزید من المعلومات حول: طريقة تحويل المقادير من الجرام الى الكوب بسهولة
طريقة تحضير كيكة الليمون
اشعلي الفرن على حرارة 180 درجة قبل البدء.
اخرجي المكونات من الثلاجة حتي تصل لدرجة حرارة الغرفة.
غلفي صينية الفرن بورق الزبدة.
انخلي المكونات الجافة مثل الدقيق و البكينج باودر ثلاث مرات.
أولاً، اخلطي البيض مع السكر والقليل من الفانيليا ، حتى يصبح سميكاً.
ثم أضيفي الزبادي أو الحليب مع الزيت السائل وعصير الليمون وقشر الليمون واخلطي المكونات قليلاً.
الآن ضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي بلطف حتى تتجانس المكونات.
ثم اسكبي الخليط في قالب مدهون ومرشوش بالدقيق من قبل.
الان ادخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 إلى 50 دقيقة.
طريقة تحضير الصلصة للتزيين:
يمكنك استخدام الشوكولاتة البيضاء، اخلطي نصف كوب من السكر البودرة، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من الكريمة اخلطيها حتى تصبح ناعمة، ثم اسكبيها على الكعكة.
كعكة الليمون من دون حليب
هذه الوصفة لكيكة الليمون من دون حليب من الذ الوصفات الخالية من طعم الحليب و قليلة السعرات الحرارية التي يمكن صنعها خطوة بخطوة مع جلوريوس ديشز.
مقدار السعرات الحرارية لكيكة الليمون من دون حليب:
تحتوي كل قطعة بحجم متوسط 150 سعرة حرارية
مقدار:
تكفي ل 8 اشخاص
مدة التحضير و الطهي:
1 ساعة
المعدات اللازمة لصنع كيكة الليمون من دون حليب
- وعاء
- خلاط كهربائي
- مبشرة
- قالب
- ورق الزبدة
مكونات كيكة الليمون من دون حليب
- بيض: 3 حبة
- سكر: 1 كوب
- فانيلا: 8/1 ملعقة صغيرة
- بشر قشر الليمون: 1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون طازج: 5 ملعقة كبيرة
- زيت سائل: 2/1 كوب
- دقيق المعجنات: 1 كوب ونصف
- بكينج باودر: 1 ملعقة صغيرة
- شوكولاتة بيضاء: للتزيين
- كريمة:1 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير كيكة الليمون من دون حليب
اشعلي الفرن على حرارة180 درجة قبل البدء.
اخرجي المكونات من الثلاجة حتي تصل لدرجة حرارة الغرفة.
اخلطي ملعقة كبيرة من الزيت الصلب مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق وادهن القالب بالفرشاة.
انخلي المكونات الجافة مثل الدقيق و البكينج باودر ثلاث مرات.
في البداية قومي بفصل صفار البيض عن بياضه.
وقومي بضرب البياض بالخلاط عالي السرعة لمدة دقيقتين حتى ينتفخ ويأخذ شكلاً بحيث لا يفيض شيء عندما تقلبين الوعاء.
ضيفي الآن نصف كمية السكر واستمري في الخفق لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يذوب السكر تمامًا في البياض.
الآن اخفقي صفار البيض مع الفانيليا لمدة دقيقة.
ثم ضيفي قشر الليمون المبشور واخفقي المكونات لمدة دقيقة أخرى.
وأخيرًا ضيفي بقية السكر واخفقي مرة أخرى حتى يصبح الخليط أبيض اللون ومرنًا.
الان ضيفي 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج إلى صفار البيض واخفقيها لمدة دقيقة.
ومن ثم ضيفي الزيت السائل ونخلط المكونات جيداً لمدة دقيقة أخرى.
انخلي الدقيق والبيكنج باودر مرة واحدة، وفي المرة الثانية انخليه شيئاً فشيئاً في عدة خطوات داخل وعاء صفار البيض و قلبي المكونات بالسباتولا في اتجاه واحد.
بعد الجولة الاولى من نخل الدقيق وخلطه في الخليط، في الجولة التالية نضيف بعض المكونات البيضاء ونخلط حتى يتم استخدام كل الدقيق وخليط البياض.
ثم اسكبي الخليط في القالب و ادخليه الفرن المحمي على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
للتاكد من نضج الكيكة يمكنك فحصها باستخدام عود خشبي. اذا خرج العود نظيفا من الكيكة هذا يعني انها قد نضجت تماماً.
يمكن في النهاية شعل الشواية الفرن حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون.
ثم إخرجيها من الفرن و انتظر بضع دقائق حتى تبرد و ضعيها بعناية على الشبكة.
لتزيين الكيكة نضع بعض الشوكولاتة البيضاء على بخار الماء المغلي حتى تذوب.
بعد أن تذوب الشوكولاتة، أضيفي إملعقة كبيرة من كريمة الإفطار واخلطيها جيدًا واسكبيها على الكيكة.
وزينيها بالقليل من قشر الليمون المبشور.
تعلمي طرق صنع الموس المخملي الموجود في موقع جلوريوس ديشز بطريقة احترافية و انيقة مع دورات تعليم الانترمت عبر الانترنت و في المنزل. مع انواع دورات تعليم Glorious Dishes اصبح بامكانك خبز انواع الكيك و الحلويات و الكب كيك، و تقديمها بطريقة مميزة.
المزید من المعلومات حول: مقادير الكيك الناجح
المزید من المعلومات حول: طرق تزيين الكيك بسيطة في المنزل
