طريقة عمل كيكة الرخامية

طريقة عمل كيكة الرخامية

مقادير كعكة الرخامية:

• 2/1/3 كوب من طحين
• 5 حبات بيض (متوسط)
• ۱/۱/۴ كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 2/1 كوب زيت
• مسحوق الكاكاو 1.5 ملعقة كبيرة
• مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة تحضير الكيكة الرخامية:

درجة الصعوبة: متوسطة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الخبز 60 دقيقة

1. قبل القيام بأي شيء، نخرج جميع المكونات قبل نصف ساعة حتي تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم واخفقي البيض مع السكر والفانيليا على سرعة متوسطة حتى تتلون الكريمة وتمدد.
2. الآن نسكب الزيت ونحرك قليلاً بالخلاط بطريقة بطيئة ثم نضيف الحليب ونخلط قليلاً مرة أخرى.
3. نضيف البيكنج بودر الذي تم خلطه مسبقًا مع الطحين ونخله ثلاث مرات إلى المكونات في ثلاث خطوات ونخلطه ببطء شديد بملعقة أو مخفقة، وإذا لم يفتح الدقيق جيدًا وكان هناك تكتل، نخلطها  بالخلاط لبضع ثوان على الدور البطئ.
4. نقسم المكونات إلى قسمين، ونصب في وعاءين من نفس الحجم لتحديد حجمها. الآن نضيف ملعقة ونصف من مسحوق الكاكاو إلى احد الاوعية وملعقة ونصف من الدقيق الى الوعاء الثاني (تختلف كمية هذا الطحين عن كمية الدقيق المذكورة في المكونات الرئيسية)، نخلط ببطء و بدقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعض.
5. الآن نضع المكونات في القالب بالطريقة التي نحبها. يمكنك صب المكونات في القالب بملعقة أو مغرفة. صب ملعقة أو مغرفة من كل مكون من المكونات في القالب أو ضع بضع ملاعق أو مغارف من المكونات بدورها أو أي طريقة تحبينها وأنت مرتاحة.

المزید من المعلومات حول: طريقة عمل كيكة جوز الهند

المزید من المعلومات حول: أفضل طحين للكيك