طريقة عمل كريمة الكيك بطريقة سهلة
Glorious-dishes
كورال تويل Coral Tuile هي طريقة لزخرفة الاطعمة، وخاصة الكيك والحلويات، و مأخوذة من كلمة فرنسية (tuile) التي تعني البلاط. هذه التقنية بظهرها الجميل و الشبكي تشبه الشعاب المرجانية. يتضمن تحضيرها خلط مكونات بسيطة مثل الماء والدقيق وبعض الملح لتشكيل عجينة رقيقة.
سارا باستري، المدربة الدولية لموقع GLORIOUS DISHES، غالبًا ما تستخدم كورال تويلي كعنصر زخرفي ENTREMET او الحلى المخملي. وفقًا لسارا، التي تستخدم الوصفة أدناه لصنع هذه الطبقة المرجانية، فإن استخدامها يسمح للطهاة والخبازين في المنزل بتحويلها إلى لوحة إبداعية لفن الديكور و الزخرفة.
المزيد من المعلومات حول: دورات تعليمية شاملة ومتخصصة لحلويات الفرنسية المخملية (Entermet)
الماء: 30 جرام بدرجة حرارة 80 درجة مئوية
الدقيق: 10 جرام
خلاصة القهوة: 1 قطرة
الملح: بمقدار يكفي
ملون الطعام: بمقدار يكفي
المزيد من المعلومات حول: وصفات انواع الكيك
المزيد من المعلومات حول: تعلم صنع الكيك للمبتدئين
استخدمي مقلاة غير لاصقة لمنع الالتصاق والحصول على سطح طهي متساوٍ.
اطهى التويل على نار متوسطة حتى لا تحترق ويصبح لونها موحداً.
استخدمي التويل كزينة للكيك والآيس كريم وسلطة الفواكه لإضافة بعض الأناقة و الجمال إلى حلوياتك.
تصميم التويل بشكل الشبكة لها اضافة بصرية جذابة ولا يضيف اي نكهة إلى قاعدتك. يعتبر كورال تويل خيارًا سهلًا ومريحًا لتزيين في المنزل، وللحصول على أفكار عصرية شاهد ديكورات سارة الاحترافية هنا ويمكنك قراءة دوراتها التدريبية لإنشاء ديكورات فريدة من نوعها.
يمكن أن يظل كورال تويل طازجًا لمدة 3 أيام عند تخزينه في وعاء محكم الإغلاق.
نعم، يمكن تخزيل كورال تويل في الثلاجة ليدوم لفترة أطول.
لا ينصح بتجميد كورال تويل، لأنه قد يتاثر نسيجها ومظهرها القيق.
بالطبع يمكنك تجربة ألوان الطعام المختلفة لإنشاء كورال تويل فريدة وملونة.
يعتبر الدقيق عنصر اصلي في وصفات كورال تويل. ومع ذلك، يمكنك التحقق من وصفات بديلة باستخدام الدقيق الخالي من الغلوتين لتفضيلاتك الغذائية.
المزيد من المعلومات حول: طريقة تحضير كيكة السبانخ لشيف سارا باستري
المزيد من المعلومات حول: طريقة عمل كيكة الريد فيلفت من سارا باستري
