صممت سارا باستري شيف بوتيك كيك Sweet Spot في دبي، ميني مكعبات من الموس المخملي Entremet بطريقة جميلة وابداعية تناسب اعياد الميلاد بتزيينها بالورود الكريمية او بطريقة مينيمال، و اعياد ميلاد المجيد حيث اضافة عليها لمسات من شجرة الارز او اعواد القرفة و و الرمان لتناسب اجواء الشتاء.
ان اختيار الميني مكعبات من الموس المخملي Entremet لحفلات اعياد الميلاد يعتبر اختيار ناجح، لان الميني مكعبات تتسع لشخص واحد و توفر عليك وقت و جهد تقطيع الكيك لذا يمكنك تقديم ميني مكعبات بطريقة جميلة وشيك للضيوف و يمكنك اختيار نكهات مختلفة مع بعض او تقديم عدة نكهات حسب رغبة ضيوفك، تناسب هذه الميني مكعبات لحفلات عيد ميلاد الاطفال حيث تم تصميمها بشخصيات الكرتون مثل دوريات المخلب او الليغو و طبع صور قابلة للاكل على المكعبات.
تم تزيين هذه المجموعة من الميني كيك بشكل المكعبات بطريقة جميلة و في نفس الوقت لذيذة، لان تم صنع هذه الورود من الموس المخملي Entremet بطبقات مختلفة من النكهات مثل المكسرات و انواع الموس و البسكويت، لكن من حيث الشكل اُستخدم قوالب السيليكون التي توجد باشكال متنوعة من الورود و احجام مختلفة ( يمكنك اختيار اي شكل و حجم انت تفضلينه لزينة الكيك)، استخدام هذه القوالب جعلت مهمة استخراج الكيكة من القالب مهمة سهلة و بسيطة لعدم التصاقها به. فانه مناسب لصنع انواع الحلوى و الجيلي و الكيك.
تم تقديم مجموعة من الميني مكعبات من الموس الفرنسي Entremet بدمج الوان جميلة مع بعض بطريقة فنية وحديثة، حيث تم اختيار دمج اللون الوردي مع الرمادي او الابيض بطريقة جذابة، فيمكن اختيار الزينة باللون الوردي حيث توضع جنب الكيك او استخدام اللون الابيض كوردة على زاوية الميني كيك او ايضاً يمكن وضعها جنب قالب الكيك لتكمل جمال القطعة.
و في بعض التصاميم تم اختيار الالوان كزينة للميني مكعبات حيث لم يتم وضع الي وردة او زينة على الكيك حتى لا يضيع جمال دمج الالوان مع بعض مثل الاحمر والرمادي.
يمكنك صنع هذه الميني مكعبات بطريقة سهلة باستخدام القوالب السيليكون التي تكون متوفرة في موقع GLORIOUS DISHES و تغطيتها باللون المخملي الملون حسب اختيارك و صنع هذه الزينة في المنزل كالورود المصنوعة بالشوكولاتة و الباتر كريم، لصنع هذه المجموعة الرائعة يمكنك ان تستفيدي من خبرة الشيف سارا مع دوراتها لتعليم الكيك الاونلاين و تعليم طرق التزيين في الموقع.
2 Comments
في الواقع الألوان النابضة بالحياة التي تستخدمينها في كعكاتك مثيرة جداً، هل تستخدمين ألوان طعام طبيعية أم تقنيات خاصة لتحقيق مثل هذا النطاق الواسع من الألوان؟
انا سعيدة لأنك وجدت الألوان آسرة! لتحقيق ألوان زاهية، أستخدم مزيجًا من ألوان الطعام الطبيعية وتلوين الطعام الهلامي عالية الجودة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد وضع طبقات من الألوان بشكل استراتيجي واستخدام تقنيات البخاخة في تكثيف التأثير البصري.