طرز تهیه مرنگ نارگیلی
مرنگ نارگیلی یک شیرینی پفکی و ترد است که با سفیده تخم مرغ، پودر شکر و پودر نارگیل تهیه میشود. یکی از شیرینی های محبوب عید نوروز است و در تزیین کیک هم از آن استفاده می شود. در ادامه با تیم گلوریوس دیشز برای پخت مرنگ نارگیلی بدون کرم تارتار همراه باشید.
سفارش انواع کیک تولد مدرن و جذاب
مواد لازم جهت تهیه مرنگ نارگیلی
- ½ پیمانه پودر نارگیل
- ¾ پیمانه پودر شکر
- 4 عدد سفیده تخم مرغ (هیچ زرده ای نباید درون آن باشد)
- رنده پوست لیمو ترش در صورت تمایل 1 ts یا وانیل به میزان لازم
آموزش شیرینی مرنگ نارگیلی
- سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.
- پودر شکر را به تدریج به سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
- رنده پوست لیمو یا وانیل را به دلخواه اضافه کنید.
- پودر نارگیل را اضافه کنید و آهسته با همزن دستی مخلوط کنید.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را با قیف یا قاشق روی سینی بریزید.
- مرنگ ها را در فر با دمای 80 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که خشک شوند، بپزید.
- مراقب باشید که مرنگ ها بیش از حد پخته نشوند، زیرا ترک میخورند.
فوت و فن شیرینی مرنگ
علت خوابیدن پف شیرینی مرنگ
- برای اینکه مرنگ ها پف بیشتری داشته باشند، می توانید قبل از اضافه کردن پودر شکر، کمی کرم تارتار به سفیده تخم مرغ اضافه کنید.
- اگر فر شما خیلی داغ است، می توانید یک چنگال بین در فر قرار دهید تا دمای داخل فر کمی پایین تر آید.
طرز تهیه شیرینی مرنگ بدون فر
- میتوانید از بخاری هم برای پختن مرنگ نارگیلی استفاده کنید کاغذ روغنی را روی بخاری بگذارید و مرنگ ها را روی آن قرار دهید.
مرنگ برای تزیین کیک
- می توانید از مرنگ نارگیلی برای تزئین کیک و دسرهای دیگر نیز استفاده کنید.
- از ظرف های پلاستیکی در تهیه مرنگ استفاده نکنید.
- ظروف حتما خشک باشد.
- از تخم مرغ تازه استفاده کنید. آنها را قبل از مصرف به دمای محیط برسانید.
شیرینی مرنگ به دلیل طعم ملایم نارگیل و بافت لطیف و پفکی، طرفداران زیادی دارد. امیدواریم این دستور برای شما مفید بوده باشد در وبسایت گلوریوس دیشز ما دستورهای خوشمزه ای از پخت و تزیین کیک و دسر را در اختیارتان قرار داده ایم از لینک زیر میتوانید آنها را مطالعه کنید.
بیشتر بخوانید: تزیین انواع کیک خانگی
بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع کیک خانگی خوشمزه و حرفه ای
Sara Pastry
Welcome to my kitchen! Every day is a reason to make you happy. I’m Sarah, a pastry chef, writer, photographer and blogger with over 25 years of experience.
