طرز تهیه کیک کدو حلوایی با گردو و ماست
این دستور پخت کیک کدو حلوایی با ماست و بدون استفاده از شیر است و استفاده از گردوی خرد شده در آن ایجاد بافتی نرم و طعمی دلنشین می کند. این کیک خوشمزه به دلیل استفاده از کدو حلوایی، علاوه بر طعم و مزه، از خواص تغذیهای فراوانی نیز برخوردار است. در ادامه با تیم GLORIOUS DISHES برای پخت این کیک کدو حلوایی لذیذ همراه شوید.
تجهیزات لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی:
- فر
- همزن
- قالب میان تهی ۲۵ سانتی
- لیسک
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی:
| مواد لازم | مقدار | گرم | پیمانه | لیوان فرانسوی |
| آرد | 300 گرم | 2/5 پیمانه | 2/5 لیوان فرانسوی | |
| تخم مرغ | 4 عدد | |||
| شکر | 200 گرم | 1/25 پیمانه | 1/25 لیوان فرانسوی | |
| ماست پرچرب | 125 گرم | نصف پیمانه | نصف لیوان فرانسوی | |
| روغن مایع | 150 گرم | 1 پیمانه | 1 لیوان فرانسوی | |
| وانیل | 1/8 قاشق چایخوری | 6 گرم | ||
| پودر دارچین | 1 قاشق سوپخوری | 5 گرم | ||
| زنجبیل | به دلخواه مقدار کم | |||
| جوز هندی | به دلخواه مقدار کم | |||
| جوش شیرین | نصف قاشق چایخوری | 2 گرم | ||
| پوره کدو حلوایی | 250 گرم | 1 پیمانه | 1 لیوان فرانسوی |
طرز تهیه کیک کدو حلوایی:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- قالب کیک را با کره یا روغن چرب کنید و آرد پاشی کنید.
- شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
- ماست و روغن مایع را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
- پوره کدو حلوایی را به مواد اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
- آرد، بیکینگ پودر، پودر دارچین، زنجبیل، جوز هندی و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید 3 بار الک کنید و سپس طی چند مرحله به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی و از یک جهت به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط شوند.
- مواد کیک را داخل قالب کیک بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- کیک را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
- کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
تزیین کیک کدو حلوایی
کیک کدو حلوایی را می توانید با پودر قند، پودر نارگیل، پودر پسته، خلال بادام، خامه یا سس دلخواه خود تزیین کنید و از طعم دلنشین آن لذت ببرید.
امیدواریم این دستور کیک کدو حلوایی برای شما کاربردی باشد. در وبسایت GLORIOUS DISHES ما دستورهای متنوعی از انواع کیک های خانگی را برایتان قرار داده ایم در لینک زیر میتوانید دستورها را بخوانید.
اطلاعات بیشتر : طرز تهیه انواع کیک خانگی خوشمزه و حرفه ای
Sara Pastry
Welcome to my kitchen! Every day is a reason to make you happy. I’m Sarah, a pastry chef, writer, photographer and blogger with over 25 years of experience.
