طرز تهيه كيك سیب با طعم گردو و دارچين
آموزش گام به گام برای مبتدیان
کیک سیب و هویج یک خوراکی سالم که تازگی و کیفیت میوه ها و سبزیجات را با لذت کیک تركيب می کند. این کیک لذیذ علاوه بر طعم و مزه ای فوق العاده، دارای فواید تغذیه ای می باشد، من این کیک را در دسته کیک های رژیمی و سالم قرار می دهم.
من سارا پستری هستم سرآشپز بوتیک کیک سوییت اسپات دبی و مدرس بین المللی وبسایت GLORIOUS DISHES با من در پخت این کیک بی نظیر و راحت همراه شوید.
کالری: 2907
زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
تجهیزات لازم
- فر
- رنده
- قالب کیک
- کاغذ روغنی
- همزن برقی
- لیسک
- الک
مواد لازم جهت تهیه کیک سیب و هویج
- آرد سفید: 1 پیمانه + 1 قاشق غذاخوری پر
- سیب رنده درشت: 2 پیمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- روغن: ½ فنجان
- هویج ریز رنده شده: ⅔ پیمانه
- بیکینگ پودر: ½ و 1 قاشق چایخوری
- دارچین: ½ قاشق چای خوری
- کمی نمک و جوز هندی
- شکر: ½ و 1/3 پیمانه
- گردوی خرد شده: ⅔ پیمانه
طرز تهیه کیک سیب و هویج
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد (392 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- قالب کیک را با چرب کردن و پوشاندن کاغذ روغنی آماده کنید.
- در یک کاسه تخم مرغ ها را با شکر خوب هم بزنید.
نکته: هرچه تخم مرغ و شکر بیشتر زده شود بهتر است.
- روغن، نمک، بکینگ پودر، دارچین و جوز هندی را اضافه کنید. انقدر هم بزنید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند.
- شیر را اضافه کنید.
- آرد و بیکینگ پودر را با هم 3 بار الک کنید و در چند مرحله با الک به مخلوط اضافه کنید.
- هویج رنده شده، سیب و گردوی خرد شده را داخل مخلوط بریزید. به آرامی هم بزنید تا به طور یکنواخت ترکیب شوند.
- خمیر را داخل قالب بریزید و مطمئن شوید که به طور یکنواخت پخش شود.
- قالب کیک را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 25 دقیقه بپزید.
- برای بررسی اینکه کیک پخته است، بعد از تمام شدن زمان پخت یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد کیک شما آماده است.
اطلاعات بیشتر در مورد: طرز تهیه انواع کیک خانگی خوشمزه و حرفه ای
نکاتی برای یک پخت عالی
- هنگام هم زدن تخم مرغ و شکر، سعی کنید یک قوام صاف و مطبوع داشته باشید.
- برای جلوگیری از پخت بیش از حد، به زمان و دمای پخت دقت کنید.
- برای اطمینان از مخلوط شدن یکنواخت، مواد خشک را به آرامی و در چند مرحله داخل آن بریزید.
تزیین کیک سیب و هویج
دکور به اندازه طعم مهم است. پودر قند همراه با پاشیدن دارچین، حس زیبایی به آن می بخشد. یا می توانید کمی پنیر خامه ای را با تاجی از برش های سیب کاراملی شده را روی کیک قرار دهید.
اگر مشتاق به یادگیری اسرار تزیینات و روش های حرفه ای پخت هستید در اینجا اطلاعات بیشتری در مورد دوره های آنلاین من بخوانید.
من دکورهای متنوعی برای ایده گرفتن بهتر شما درتزیین کیک و دسرهای مدرن آنترومه (Entremet) را در وبسایت گلوریوس دیشز قرار داده ام و برای تجربه کردن طعم این خوراکی ها خوشمزه مهمان من در بوتیک کیک سوییت اسپات شوید.
اطلاعات بیشتر در مورد: مدرن ترین کیک تولد دخترانه با طرح های خاص
سوالات متداول
آیا می توانم از گردو صرف نظر کنم؟
البته، اگر آلرژی دارید یا صرفاً کیک بدون مغز را ترجیح می دهید، می توانید گردو را از دستور پخت حذف کنید.
چگونه باید کیک باقیمانده را نگهداری کنم؟
برای حفظ طراوت، کیک را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
