طرز تهیه کیک نسکافه شکلاتی
من سارا پستری هستم، سرآشپز بوتیک کیک Sweet Spot در دبی و مدرس بین المللی وب سایت گلوریوس دیشز، با آموزش کیک شکلاتی نسکافه ای در خدمت شما هستم.
کیک نسکافه شکلاتی، در کل یک کیک خوشمزه، کم شیرین و سالم است، اما از نظر من ترکیب گردو با نسکافه خیلی مکمل بهتری است تا کشمش با نسکافه.
من از این کیک برای عصرانه های خانوادگی و دوستانه یا به سلیقه مشتری به عنوان یکی از لایه های کیک های مدرن آنترومه ماکیاتو یا بیسکوموس شکلاتی استفاده میکنم.
کالری: مقدار کالری تخمینی کل کیک تقریباً 3.026 کالری خواهد بود.
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 45 تا 60 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه کیک شکلاتی نسکافه ای
- آرد: 170 گرم
- تخممرغ: 4 عدد
- شکر: 200 گرم
- شیر: ¼ پیمانه
- کاکائو: 1 قاشق مرباخوری پر
- نسکافه: یک قاشق مربا خوری یا غذاخوری
- گردو: کشمش در صورت تمایل جمعا ½ پیمانه
- وانیل: ½ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: ½ قاشق چایخوری
- روغن: ½ پیمانه
طرز تهیه کیک نسکافه شکلاتی
- فر را روی دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
- قالب را چرب و آرد پاشی کنید. (از هر قالبی می توانید استفاده کنید، من از قالب 20*30 استفاده کردم اما اگر از قالب کوچکتری استفاده کنید کیک با بافت متراکم تری خواهید داشت.)
- شکر و 2 عدد تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود.
- سپس 2 عدد تخم مرغ باقی مانده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
- به تدریج روغن را به مخلوط اضافه کنید و کمی با دور ملایم هم بزنید.
- در یک کاسه جداگانه آرد، کاکائو و بیکینگ پودر را با هم 3 بار الک کنید.
- به طور متناوب مخلوط آرد را با الک و همراه با شیر به مواد تخم مرغ اضافه کنید. و با استفاده از لیسک آنها را به صورت یکپارچه مخلوط کنید.
- در نهایت، کشمش یا گردو را اضافه و مخلوط کنید.
- ½ مواد را در قالب چرب شده بریزید. روی آن نسکافه بپاشید بعد بقیه ی مواد کیک را ریخته ودر آخر بقیه ی نسکافه را روی مواد کیک می پاشیم.
نکته: اگه نسکافه را کم بپاشیم جای ریختن کشمش هم دارد.
مواد را در فراز قبل گرم شده به مدت 45 تا 60 دقیقه بپزید.
من برای تزیین یک فیلینگ شکلاتی را توصیه میکنم اما اگر ذوق دارید که دیزاین منحصر به فرد شخصی داشته باشید، در لینک زیردر مورد آموزش جامع پخت و تزیین آنترومه کیک های من بیشتر بخوانید. من در GLORIOUS DISHES ایده های تزیین مناسب هر جشن را برایتان قرار داده ام آنها را ببینید و لذت ببرید.
اطلاعات بیشتر: بیش از ۳.۰۰۰ طراحی مینیمال آنترومه
