طرز تهیه دسر پان اسپانیا با بیسکویت پتی بور
دسر پان اسپانیا یک دسر خوشمزه و محبوب است، که به دلیل طعم و ظاهر جذاب خود طرفداران زیادی دارد. این دسر به صورت لایه لایه در لیوان و قالب های دلخواه از ترکیب بیسکوییت پتی بور و میوه هایی مانند موز، گردو، توت فرنگی و شکلات تهیه می شود.
مواد لازم برای دسر پان اسپانیا:
| مواد لازم | مقدار |
| بیسکوییت پتی بور شکلاتی | 1 بسته |
| بیسکوییت پتی بور ساده | 1 بسته |
| شیر | 4 لیوان |
| نشاسته گندم | 2 قاشق سوپ خوری |
| شکر | 1 لیوان فرانسوی |
| آرد | نصف لیوان فرانسوی |
| خامه صبحانه | 150 گرم |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| گردو، موز، شکلات | به دلخواه برای بین لایه ها |
| تخم مرغ | 2 عدد |
دستور دسر پان اسپانیا:
-
- میتوانید این دسر را در ظرف پیرکس یا لیوان درست کنید.از هر ظرفی به عنوان قالب میشود استفاده کرد.
- شیر و نشاسته را در قابلمه بریزید و صبر کنید تا نشاسته در شیر کاملا حل شود.
- آرد را با الک کم کم اضافه کنید و سریع با همزن دستی هم بزنید تا آرد در شیر کاملا حل شود.
- تخم مرغ و شکر را با همزن برقی روی دور متوسط به مدت 8 دقیقه هم بزنید و تا حالت کرمی پیدا کند سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
- قابلمه مواد را روی حرارت ملایم گذاشته و مدام هم بزنید تا مواد پخته شده به غلظت فرنی برسد.
- سپس خامه و وانیل را اضافه و مخلوط کرده و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
- مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کنید.
- بيسکویيت ها را با دست خرد کنید و کف ظرفتان بریزید.
- کمی از مایه شکلاتی بریزید سپس موز و گردو را اضافه کنید و بعد مایه سفید رنگ به همین ترتیب پیش بروید که ظرفتان پر شود.
نکات برای خوشمزه تر شدن دسر پان اسپانیا
- اگر این دسر را به صورت قالبی میخواهید درست کنید حتما مواد باید به غلظت فرنی برسد و رقیق نباشد..
- می توانید از هر نوع میوه ای که دوست دارید برای تزیین دسر استفاده کنید.
- اگر می خواهید دسر شما شکلاتی تر شود، می توانید به مایه شکلاتی کمی شکلات تخته ای رنده شده اضافه کنید.
امیدوارم این دستور برای شما مفید بوده باشد. در وبسایت GLORIOUS DISHES انواع دستورهای کیک و دسر مشابه مانند تیرامیسو قرار دارد. از لینک زیر می توانید به طرز پخت آنها دسترسی پیدا کنید.
اطلاعات بیشتر: طرز تهیه انواع کیک خانگی خوشمزه و حرفه ای
Sara Pastry
Welcome to my kitchen! Every day is a reason to make you happy. I’m Sarah, a pastry chef, writer, photographer and blogger with over 25 years of experience.
