طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده
دو نوع چیز کیک داریم. یک چیز کیک یخچالی که در مواد آن ژلاتین دارد و در یخچال قرار میدهیم تا ببندد و یک چیز کیک پختنی که در مواد آن تخم مرغ دارد و داخل فر پخته میشود. هرکدام طرفدارهای خودش را دارد. در این بخش از گلوریوس دیشز طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه چیزکیک یخچالی
| مواد لازم | مقدار | گرم | پیمانه |
| بیسکوییت پتی بور پودر شده | 250 گرم | 2 و 1/3 پیمانه | |
| کره ذوب شده | 100 گرم | 2/5 پیمانه | |
| پودر ژلاتین | 4 قاشق مرباخوری | نصف پیمانه | |
| آب سرد | ¼ پیمانه | ||
| پنیر خامه ای | 500 گرم | 2 پیمانه | |
| شکر | 225 گرم | 1 پیمانه و 4 قاشق غذاخوری | |
| آب لیموترش | 3 قاشق غذاخوری | ||
| خامه شیرین شده | 350 گرم | 1 و 1/2 پیمانه |
طرز تهیه چیز کیک یخچالی
- بیسکوییت را داخل دستگاه غذاساز پودر کنید یا داخل پلاستیک بریزید و بکوبید تا کاملا پودر شود.
- کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و این مخلوط را کف قالب کمربندی محکم پرس کنید و در یخچال بزارید.
- پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس روی بخار آب کتری بزارید تا شفاف شود.
- ژلاتین ذوب شده را کنار بزارید تا خنک شود.
- پنیر خامه ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا یک دست شود.
- آب لیمو ترش و ژلاتین خنک شده را به پنیر و شکراضافه کنید.
- خامه شیرین شده و فرم گرفته را به مواد قبل اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا یک دست شود.
- این مخلوط را داخل قالب و روی کراست بیسکوییتی بریزید و حداقل 4 ساعت داخل یخچال بزارید تا ببندد.
نکات مهم در تهیه چیز کیک یخچالی
برای چیز کیک باید از قالب کمربندی استفاده کنید تا راحت و بدون خراب شدن چیز کیک از قالب خارج شود.
پنیر مورد استفاده در چیز کیک خیلی مهم است. از پنیری استفاده کنید که طعمش را دوست دارید و زیاد نمک نداشته باشد.
با این دستور یک چیز کیک خانگی و خوشمزه درست کنید و لذت ببرید. در وبسایت GLORIOUS DISHES ما آموزش های متنوعی از پخت کیک و دسرهای خانگی و روش های تزیین مانند توری مرجانی را برایتان قرار داده ایم در لینک زیر میتوانید به روش های پخت بیشتری دسترسی پیدا کنید.
اطلاعات بیشتر: طرز تهیه انواع کیک خانگی خوشمزه و حرفه ای
