طرز تهیه شیرینی توئیل فرانسوی
توئیل شیرینی کدام کشور است؟
شیرینی توییل یک شیرینی معروف فرانسوی است که بدون همزن و با کمترین مواد می توانید آن را درست کنید. آن را با توری مرجانی یا ویفیر تویل که یک توری خوراکی است و بیشتر برای تزیین کیک و دسراستفاده میشود اشتباه نگیرید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی توئیل
| مواد لازم | مقدار |
| آرد | 130 گرم |
| پودر قند | 130 گرم |
| سفیده تخم مرغ | 4 عدد یا 120 گرم |
| کره | 110 گرم |
| پرک بادام یا هر مغز دیگر | به دلخواه |
طرز تهیه شیرینی توئیل:
- فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد بگذارید گرم شود.
- ابتدا پودر قند الک شده و سفیده ها را با ویسک (همزن دستی) مخلوط کنید، تا پودر قند در سفیده یکنواخت پخش شود.
- سپس آرد را الک کرده و با همزن دستی با ترکیب قبلی مخلوط کنید.
- در نهایت کره ذوب شده ولرم را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید خنک شود تا کار با آن راحت باشد.
- اگر بتوانید یک شب تا صبح آن را بگذارید بماند بهتر است.
- بعد از سرد شدن با یک قاشق مربا خوری یا غذا خوری کمی ازخمیر را بردارید و روی کاغذ روغنی بریزید و روی آن را با قاشق مسطح و گرد کنید و با پرک بادام تزیین کنید.
- و در فر از قبل گرم شده برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید.
- بعد از اینکه شیرینی را از فر بیرون آوردید تا داغ هستند از کاغذ جدا کنید و روی وردنه بزارید و با دست آن را فرم دهید تا شکل بگیرد یا اینکه میتوانید به دور دسته یک قاشق چوبی بپچید و به فرم سیگار آن را حالت دهید ( حتما در حین انجام این کار سرعت عمل داشته باشید)
با این دستور شما میتوانید شیرینی توئیل را درست کنید و بین آنها خرما یا شکلات قرار دهید و میل کنید. در وبسایت GLORIOUS DISHES ما دستورهای متنوعی از انواع کیک و دسر قرار داده ایم در لینک زیر می توانید این دستورهای فوق العاده خوشمزه را که توسط سارا پستری سرآشپز و مدرس ما برایتان نوشته شده است را مطالعه کنید.
اطلاعات بیشتر:طرز تهیه انواع کیک خانگی خوشمزه و حرفه ای
Sara Pastry
Welcome to my kitchen! Every day is a reason to make you happy. I’m Sarah, a pastry chef, writer, photographer and blogger with over 25 years of experience.
