طرز تهیه مرنگ نارگیلی بدون کرم تارتار

طرز تهیه مرنگ نارگیلی

مرنگ نارگیلی یک شیرینی پفکی و ترد است که با سفیده تخم مرغ، پودر شکر و پودر نارگیل تهیه می‌شود. یکی از شیرینی های محبوب عید نوروز است و در تزیین کیک هم از آن استفاده می شود. در ادامه با تیم گلوریوس دیشز برای پخت مرنگ نارگیلی بدون کرم تارتار همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه مرنگ نارگیلی

• ½ پیمانه پودر نارگیل
• ¾ پیمانه پودر شکر
• 4 عدد سفیده تخم مرغ (هیچ زرده ای نباید درون آن باشد)
• رنده پوست لیمو ترش در صورت تمایل 1 ts یا وانیل به میزان لازم

آموزش شیرینی مرنگ نارگیلی

1. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.
2. پودر شکر را به تدریج به سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
3. رنده پوست لیمو یا وانیل را به دلخواه اضافه کنید.
4. پودر نارگیل را اضافه کنید و آهسته با همزن دستی مخلوط کنید.
5. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را با قیف یا قاشق روی سینی بریزید.
6. مرنگ ها را در فر با دمای 80 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که خشک شوند، بپزید.
7. مراقب باشید که مرنگ ها بیش از حد پخته نشوند، زیرا ترک میخورند.

فوت و فن شیرینی مرنگ

علت خوابیدن پف شیرینی مرنگ

• برای اینکه مرنگ ها پف بیشتری داشته باشند، می توانید قبل از اضافه کردن پودر شکر، کمی کرم تارتار به سفیده تخم مرغ اضافه کنید.
• اگر فر شما خیلی داغ است، می توانید یک چنگال بین در فر قرار دهید تا دمای داخل فر کمی پایین تر آید.

طرز تهیه شیرینی مرنگ بدون فر

• میتوانید از بخاری هم برای پختن مرنگ نارگیلی استفاده کنید کاغذ روغنی را روی بخاری بگذارید و مرنگ ها را روی آن قرار دهید.

مرنگ برای تزیین کیک

• می توانید از مرنگ نارگیلی برای تزئین کیک و دسرهای دیگر نیز استفاده کنید.

• از ظرف های پلاستیکی در تهیه مرنگ استفاده نکنید.
• ظروف حتما خشک باشد.
• از تخم مرغ تازه استفاده کنید. آنها را قبل از مصرف به دمای محیط برسانید.

شیرینی مرنگ به دلیل طعم ملایم نارگیل و بافت لطیف و پفکی، طرفداران زیادی دارد. امیدواریم این دستور برای شما مفید بوده باشد در وبسایت گلوریوس دیشز ما دستورهای خوشمزه ای از پخت و تزیین کیک و دسر را در اختیارتان قرار داده ایم از لینک زیر میتوانید آنها را مطالعه کنید.

بیشتر بخوانید: تزیین انواع کیک خانگی

بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع کیک خانگی خوشمزه و حرفه ای