طرز تهیه پودینگ شکلاتی خوشمزه با سارا پستری

پودینگ شکلاتی یکی از دسرهای سرد است که یک بافت کاستارد نشاسته ای دارد. پودینگ شکلاتی را میتوان بدون تخم مرغ هم درست کرد اما اولین رسپی پودینگ شکلاتی با تخم مرغ بوده است. می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. سارا پستری مدرس با تجربه گلوریوس دیشز با استفاده از مواد اولیه‌ای نسبتاً ساده، یک پودینگ شکلاتی خوشمزه و مغذی را به طور کامل برایتان توضیح می دهد.

کالری: 521 تا 721

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

مواد لازم

شکر یا پودر قند: 1/6 پیمانه یا کمتر

شیر: 1 پیمانه

کره: 1 قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 1 عدد

وانیل: 1/2 قاشق چایخوری

نمک: 1/8 قاشق چایخوری

شکلات تخته ای یا پودر کاکائو: 50 گرم (1 تا 2 قاشق غذاخوری)

طرز تهیه پودینگ شکلاتی

1. ابتدا نشاسته را در شیر حل کنید.
2. سپس نمک، کاکائو یا پودر شکلات را به آن اضافه کرده و مواد را رو حرارت متوسط گازقرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
3. از طرف دیگر، تخم مرغ را با پودر قند و وانیل به هم بزنید تا حالت کرم رنگ پیدا کند.
4. مقدار کمی از مواد روی گاز را ابتدا به تخم مرغ اضافه کنید، هم بزنید و سپس همه مواد را به ظرف روی گاز برگردانید.
5. کره را اضافه کنید وقتی آب شد مواد را از روی گاز برمیداریم.
6. سپس پودینگ را در ظروف شیرینی خوری تک نفره ریخته و آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

برای تزیین روی آن پودر پسته، میوه های تازه، شکلات خرد شده یا رنده شده بریزید.

سارا سالهاست که در زمینه دسرهای مدرن آنترومه تجربه دارد او بوتیک کیک Sweet Spot را در دبی راه اندازی کرده است و دوره های آموزش موس کیک مخملی و تزیینات حرفه ای را در وبسایت Glorious Dishes قرار میدهد. نمونه کارهای او را در لینک زیر ببینید.

اطلاعات بیشتر: بیش از ۳.۰۰۰ طراحی مینیمال آنترومه

سوالات متداول

برای اینکه بتوانید یک دسر حرفه ای در خانه دست کنید سارا آموزش های آنلاین متعددی از پخت و تزیین انترمت، موس کیک های مدرن دروبسایت گلوریوس دیشز ارائه میدهد همچنین او رسپی هایی را آموزش میدهد که در بوتیک کیک سوییت اسپات خود در دبی از آنها استفاده میکند.

اطلاعات بیشتر: آموزش جامع و تخصصی دسرهای مخملی آنترومه