طرز تهیه کیک یزدی با ماست

طرز تهیه کیک یزدی با ماست

طرز تهیه کیک یزدی با ماست

شما با این روش ساده و آسان میتوانید یک کیک یزدی با پف عالی و خوشمزه درست کنید. زعفران به دلخواه شما میتواند استفاده یا حذف شود و مواد لازم را برایتان به گرم، پیمانه و لیوان فرانسوی قرار داده ایم.

اطلاعات بیشتر در مورد: طرز تهیه انواع کیک خانگی خوشمزه و حرفه ای

کالری:

هر عدد کیک یزدی حاوی حدود 200 کالری است.

زمان پخت:

30 الی 35 دقیقه

آموزش پتی گتو

وسایل مورد نیاز جهت تهیه کیک یزدی

  • قالب کیک یزدی
  • همزن دستی
  • کاسه
  • قاشق
  • چنگال
  • فر

مــواد لازم کیک یزدی با پیمانه، گرم و لیوان فرانسوی

مواد اولیه مقدار تبدیل به پیمانه تبدیل به لیوان فرانسوی
آرد سفید 300 گرم 2 و ¼ پیمانه 2 لیوان فرانسوی
تخم مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم 1 پیمانه 1 لیوان فرانسوی
ماست 175 گرم ¾ پیمانه ¾ لیوان فرانسوی
روغن مایع 175 گرم ¾ پیمانه ¾ لیوان فرانسوی
گلاب 2 قاشق چایخوری
زعفران به دلخواه
عسل 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
هل سبز آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری
نمک میوه نصف قاشق چایخوری

(نمک میوه، نوعی نمک حاوی پتاسیم بیشتر، که در آشپزی و شیرینی‌پزی برای بهبود ساختار و پف دهی محصولات مورد استفاده قرار می‌گیرد.)

دستور پخت کیک یزدی با ماست

  1. شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع، نمک میوه، عسل، گلاب و زعفران دم کرده را در کاسه‌اي با همزن مخلوط مي‌کنيم (حدود پنج دقیقه).
  2. در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و هل مخلوط می ‌کنيم سپس بتدريج به مخلوط اضافه کرده وهم مي‌زنيم.
  3. کاغذهای مخصوص را داخل قالب‌های فلزی کيک يزدي می ‌گذاريم.
  4. با مواد داخل قالب‌ها را تا نيمه پر مي‌کنيم سپس قبل از قراز دادن در فر یک قاشق يا چنگال را در روغن مايع زده و در وسط كيك‌ها فرو مي‌كنيم.
  5. دمای فر را روی 220 درجه تنظیم کنید و حدود ده دقیقه درطبقه وسط بگذارید وقتی کاملا گنبدی شدند دما را کم کنید تا کاملا روی کیک ها طلایی شود.

نکات مهم در پخت کیک یزدی

  1. می توانید مقدار هل را نصف کنید و به جای آن وانیل اضافه کنید.
  2.  دلیل فرو کردن قاشق یا چنگال آغشته به روغن در مرکز مواد، قبل از گذاشتن قالب در فر، ترک دار شدن و زیبایی محصول نهایی است.

اگر به پخت کیک های مشابه کیک یزدی، علاقه دارید، دستورالعمل مافین شکلاتی و چند کیک ساده خانگی را برایتان در انتهای مقاله قرار داده ایم و اگر میخواهید به سبکی مدرن کیک و دسر بپزید می‌توانید در دوره‌های جامع آموزش آنترومه، توسط سارا پستری شرکت کنید. در این دوره‌، آموزش‌های کاملی در زمینه پخت انواع کیک‌ها و موس های خوشمزه، و تزیینات خاص به شما داده می‌شود.

اطلاعات بیشتر در مورد: آنترومه یا انترمت چیست؟ (Entremet)

اطلاعات بیشتر در مورد: طرز تهیه مافین شکلاتی (گام به گام برای مبتدیان)

اطلاعات بیشتر در مورد: طرز تهیه کیک اسفنجی ساده با پف زیاد

اطلاعات بیشتر در مورد: طرز تهیه کیک شکلاتی با پودر کاکائو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *